怎样正确储存、加热、饮用牛奶?ty-804

美食家 食疗养生 2020-05-21 20:11:15 0 牛奶  加热  不能  食物  
怎样正确储存、加热、饮用牛奶?

导读牛奶营养丰富,富含多种矿物质,也是是人体钙的最佳来源。然而,如果储存、加工、食用牛奶的方法不正确,牛奶的营养不仅无法吸收,还有可能危害健康。因此,正确储存、加热、饮用牛奶,是十分重要的。...

牛奶的储存

1保存牛奶要避光

保存牛奶要避光。牛奶中含有大量的维生素B,如果被阳光照射,那么牛奶中的维生素B很容易就会被分解以及破坏。所以,保存牛奶要选择不透光的瓶子,还要放置在阴凉避光处。

2储藏牛奶不要冷冻

储藏牛奶不要冷冻。当牛奶温度低于零度,牛奶中的蛋白质、乳糖、脂肪会发生变化,牛奶会出现分层现象,牛奶析出水来,味道也变差了。所以保存牛奶,可以放入冰箱保鲜层,但千万不要冷冻。

3牛奶不能放在保温杯里储存

牛奶不能放在保温杯里储存。牛奶需要现饮现煮。随着牛女性养生博客奶温度下降,牛奶中的细菌会在这种温度下大量繁殖,牛奶容易腐败变质。

牛奶的加热

1不能连同牛奶包装一并加热

不能连同牛奶包装一并加热。无论是煤气灶、电磁炉还是微波炉,都不能连同牛奶包装一并加热,会产生有毒物质。

2牛奶最好采用间接加热法

牛奶最好采用间接加热法。煮牛奶最佳温度是75°C左右。直接加热会使牛奶产生蛋白质凝结,煮沸太久其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀,达到100°C时,牛奶中的乳糖会因焦化而分解为乳酸和甲酸,从而使牛奶营养价值和色、香、味均有所降低。煮牛奶时间要短,当牛奶表面出现小波纹,小火继续煮20秒就好了。

3鲜牛奶煮沸后是不能加糖的

鲜牛奶煮沸后是不能加糖的。因为牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下会与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。喝这种牛奶,对身体是有害的。如果非得加糖,可以在牛奶煮好以后,稍凉以后再加。

4煮牛奶不能用铜器

煮牛奶不能用铜器。加热牛奶,那么最好别使用铜制锅具,因为这样会破坏掉牛奶中的维生女性养生日常素。在加热过程中,铜元素会和牛奶产生催化反应,加快营养素质的流失,降低了牛奶的营养中医养生练功。

牛奶的饮用

1牛奶不易与含鞣酸的食物共同食用

牛奶不易与含鞣酸的食物共同食用。有涩味的食物多含鞣酸,例如五味子、梨、柿子、绿豆、苹果等。

2女性春季养生补品牛奶不易与含草酸的食物共同食用

牛奶不易与含草酸的食物共同食用。含有草酸的食物包括茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麦麸、橘子、柠檬等等。牛奶与含有草酸的食物共同食用会生成不溶于水的草酸钙。这样一来,牛奶和巧克力中的营养物质不但得不到较好的吸收利用,还可能会发生腹泻、头发秋季女性养生汤干枯等症状,影响身体健康。

3不要空腹喝牛奶

不要空腹喝牛奶。很多人早上起来就直接空腹喝牛奶,甚至于将牛奶当作早餐不服用其他的食物,其实这是非常错误的一种饮用方法。因为空腹服用牛奶非常的浪费,人体处在一个饥饿的状态中,那么对于能量的需求也是比较大的,这个时候服用的牛奶会直接转变成为热量消耗掉,这就导致牛奶在肠胃中的时间非常短,很快就通过肠道排泄出体外,非常的不利于营养吸收。

4喝牛奶的时间最好选择在晚上

喝牛奶的时间最好选择在晚上。晚上喝牛奶,不仅有利于促进身体进行休息,同时也更加有利于钙质的吸收,对于预防骨流失以及骨质疏松具有很中医养生宣传栏好的效果。

5不能把牛奶当水喝

不能把牛奶当水喝。每天大量的喝牛奶,对于身体并没有好处,有可能引发身体出现各种疾病。专家建议我们,每天服用大约二百五十毫升的牛奶是最为科学的。

6牛奶不能用于送药

牛奶不能用于送药。使用牛奶服药会降低药性,妨碍药的吸收。

注意事项

健康来自于每个小细节,要正确储存、加热、饮用牛奶,一定要细心。

乳糖不耐受体质可以选择其他饮品如豆浆、酸奶等代替牛奶。

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