肉包怎么做才松软好吃gb-847

教你养生 女性养生 2020-05-21 20:11:41 0 包子  发酵  养生  时间  
肉包怎么做才松软好吃 文章导读

包子是人们常吃的主食之一,包子的做法就是用面皮把馅包起来,上锅蒸熟就可以了。说起来很简单,但是做肉包子的时候,面皮的做法也是非常重要的,肉包子面皮做不好,可能太硬就会影响包子的口感,包子一定要松软才好吃,那么包子皮要怎么做才能好吃呢?接下来给大家介绍几种食谱。

肉包怎么做才松软好吃

面皮材料:面粉400克、鲜酵母5克、水250克。

馅心材料:肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。

调料:盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。

1、在肉沫中加入两个鸡蛋,葱末姜末;

2、加入盐、酱油、糖、鸡精,充份拌匀上劲后女性妇科病 养生,加入香油,再充分拌匀;

3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒,笋(我用的是扁尖)焯水后切粒;

4、锅内热油,五成热时,先将菇与笋粒下入煸炒至发干,再放入木耳炒匀养生科普漫画,调入酱油、蚝油炒匀起锅放凉备用;

5、将炒好的菌菇倒入肉中,充分拌匀即成包子馅。

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做法

1、将鲜酵母在250克水(30度的水温)中化开;

2、将中医养生管水中医体质食疗养生下载徐徐倒入装着面粉中年男性养生保健大全的盆中,用筷子将其搅拌成雪片状;

3、揉成面团,盖上湿布,饧15分钟(夏天的室温;

4、将面团取出,再次揉紧,然后,搓成长条,下剂,擀圆片即成包子皮。

制作步骤:

1、在包子皮中放入适量中药养生科普知识讲座活动馅料;

2、打褶成包子坯,放入刷完油的蒸锅屉上,盖上锅盖,放置10分钟,进行二次醒发;

3、将蒸锅置于火上,大火烧开后改小火蒸15分钟;

4、关火,不要开锅盖,待一分钟后再慢慢开盖即可。

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注意事项

1、发面的时候,和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度),水温切不可过高,因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败

2、发酵所需时间的长短,与外界温度有很大的关系。温度高,发酵所需的时间就短,反之时间则长一些。夏天气温高,面团在室温下发酵即可。冬天的中医养生歌谣时候,则需将面团放在温暖的地方。比如在北方可将装有面团美人计中医养生塑身衣的容器置于暖气旁边,南方则可以用锅子烧一锅温水,将装有面团的容器泡在温水里,再盖上锅盖,也可缩短发酵的时间

3、我们判断面团是否发酵好的简单方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好,如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵得还不够,如果指印周围的面团迅速下陷青年女性养生茶配方,那么面团则发酵过度了。一般来说,当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时,说明面团已经发酵好了

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